Eat & drink in Saaleland

Genießen Sie in unserem Haus saisonal abgestimmte Gaumenfreuden aus einer hochwertig regionalen Küche und freuen Sie sich auf traditionelle Klassiker sowie kulinarische Raffinessen aus aller Welt.

Wer dieses idyllische Fleckchen Erde aufsucht, wird in mehrfacher Hinsicht belohnt: Im Etzdorfer Hof speist man nicht nur im Ambiente eines historischen Vierseitenhofes. Hier genießt man herzhafte Landprodukte, die mit viel Sorgfalt und nach alten Rezepturen selbst hergestellt werden. In der Hofschenke genießt man frische, saisonale Thüringer Landküche. Der Hofladen präsentiert sich als bunter Bauernmarkt in dem kulinarische Schätze von heimischen Erzeugern den Besitzer wechseln, und in der hofeigenen Fleischerei werden Wurst- und Fleischspezialitäten von eigenen Tieren angeboten – natürlich gentechnikfrei und ohne Zusätze. Zur Erntezeit gibt es frisch gepressten Saft von Früchten, die zuvor an den Bäumen der Streuobstwiese hingen. Frische Kräuter kommen vom Bauerngarten hinter den Hofmauern. Selbst das Etzdorfer Landbrot wird mit Mehl vom eigenen Getreide gebacken. Nicht umsonst lautet das Motto der Agrargenossenschaft: „Hier wächst der Genuss!“.   DIREKT BUCHEN